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[ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:5,680円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×2個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:8,180円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×3個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:7,198円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g(5g×8袋)×10個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 メール便2個口でのお届けになります。 ■製品情報■ 使いきり包装で、ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:2,349円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 40g(5g×8袋)×3個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ 使いきり包装で、ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:3,498円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ (10g×5包)×4個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ (10g×5包)の個装タイプ。 ●水に溶かすだけ!種起こしが不要です。つくりたいときにすぐ作り始められます。 ●発酵力が強く、仕込から焼き上がりまで2時間半から3時間です。 ●トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。 ●冷凍耐性に優れ、生地を冷凍保存できます。 ●国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。 一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。 乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。 開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。 【使用方法】 ・粉に対して2%の白神こだま酵母ドライ(粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g)を、その約3倍(酵母6gの約3倍、18〜20g)量のぬるま湯(約30〜35度)に振り入れて5分程度待つだけです。その後、よく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。 ※酵母を溶かすぬるま湯は、吸水の全体量から取り分ける。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:4,230円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ (10g×5包)×5個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ (10g×5包)の個装タイプ。 ●水に溶かすだけ!種起こしが不要です。つくりたいときにすぐ作り始められます。 ●発酵力が強く、仕込から焼き上がりまで2時間半から3時間です。 ●トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。 ●冷凍耐性に優れ、生地を冷凍保存できます。 ●国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。 一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。 乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。 開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。 【使用方法】 ・粉に対して2%の白神こだま酵母ドライ(粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g)を、その約3倍(酵母6gの約3倍、18〜20g)量のぬるま湯(約30〜35度)に振り入れて5分程度待つだけです。その後、よく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。 ※酵母を溶かすぬるま湯は、吸水の全体量から取り分ける。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:1,820円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ (10g×5包)×2個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ (10g×5包)の個装タイプ。 ●水に溶かすだけ!種起こしが不要です。つくりたいときにすぐ作り始められます。 ●発酵力が強く、仕込から焼き上がりまで2時間半から3時間です。 ●トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。 ●冷凍耐性に優れ、生地を冷凍保存できます。 ●国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。 一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。 乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。 開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。 【使用方法】 ・粉に対して2%の白神こだま酵母ドライ(粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g)を、その約3倍(酵母6gの約3倍、18〜20g)量のぬるま湯(約30〜35度)に振り入れて5分程度待つだけです。その後、よく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。 ※酵母を溶かすぬるま湯は、吸水の全体量から取り分ける。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:2,690円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ (10g×5包)×3個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ (10g×5包)の個装タイプ。 ●水に溶かすだけ!種起こしが不要です。つくりたいときにすぐ作り始められます。 ●発酵力が強く、仕込から焼き上がりまで2時間半から3時間です。 ●トレハロースを他の酵母より多く含んでいるため、パンがほんのり甘くしっとり焼き上がります。 ●冷凍耐性に優れ、生地を冷凍保存できます。 ●国産小麦粉と相性が良く、グルテン含有量の少ない小麦粉でも製パンが可能です。 一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。 乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。 開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。 【使用方法】 ・粉に対して2%の白神こだま酵母ドライ(粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g)を、その約3倍(酵母6gの約3倍、18〜20g)量のぬるま湯(約30〜35度)に振り入れて5分程度待つだけです。その後、よく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。 ※酵母を溶かすぬるま湯は、吸水の全体量から取り分ける。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:アイシャイン] [ショップコード:eyeshine] 価格:3,098円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×1個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:マルサンパントリー] [ショップコード:marusanpantry] 価格:3,557円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 商品説明 白神こだま酵母は種起こしの必要がありません。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生種です。 体に安全な無添加の酵母で、醗酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3〜4倍も多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼きあがります。 白神こだま酵母ドライの徳用サイズは、開封後もジッパーで湿気を遮断できます。パンを焼かれる回数が多い方にお奨めです。 名称 乾燥酵母 原材料名 酵母(国産) 保存方法 高温多湿を避け冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫で保管。 製造者・製造所 秋田十條化成株式会社 秋田県秋田市新屋鳥木町1-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量 0.1g [ショップ:いろはのいえ] [ショップコード:irohanoie] 価格:698円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ★6個まででしたら送料300円(税込)でお客様の郵便受けにお送りできます。 ご利用の場合はご購入手続きで配送方法を『メール便』に必ず変更して下さい。 ★この商品のみをご購入でメール便での配送を希望されない場合は下のオプションで「他の配送を希望」 としてご購入手続きをしてください。 ★他の商品との同梱も可能ですが、お送りできる箱の容量に限りがございます。 もしオーバーする場合は「宅配便(地域別送料)」でのお届けになりますのでご了承ください。 形状:袋30g(3g×10)開封前賞味期間:常温で360日原材料:有機とうもろこし・小麦・馬鈴薯でんぷん(ドイツ産)、酵母有機JAS:有風と光 JANコード : 4560342330297 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。 ※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。 ※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。 [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:1,069円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 【注意】次の場合、送料が発生します。【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。●上記指定商品との同梱の場合はこちら ■厳選された酵母(イースト菌・サッカロミセスセルビシェ)を、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を使用し、完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母です。(ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品) ■酵母もそれを育てる原料も全て遺伝子組換フリーです。(ドイツLACON有機認定団体認証) ■化学薬品等の合成原材料は一切使用しておりません。 ■徹底した高品質=徹底した品質管理の専用工場で製造しております。 ■ドライイーストタイプですから常温で開封前1年間、開封後1ヶ月(冷蔵保管)の長期保存に耐えます。【原材料】有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯澱粉、酵母【内容量】3g×10 [ショップ:健康ストア 健友館] [ショップコード:kenyu-kan] 価格:873円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送可能 ワールドワイド 翌日配送不可  ギフト包装不可 1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。 ■厳選された酵母(イースト菌・サッカロミセスセルビシェ)を、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を使用し、完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母です。(ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品) ■酵母もそれを育てる原料も全て遺伝子組換フリーです。(ドイツLACON有機認定団体認証) ■化学薬品等の合成原材料は一切使用しておりません。 ■徹底した高品質=徹底した品質管理の専用工場で製造しております。 ■ドライイーストタイプですから常温で開封前1年間、開封後1ヶ月(冷蔵保管)の長期保存に耐えます。【原材料】有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯澱粉、酵母【内容量】3g×10 [ショップ:薬のファインズファルマ楽天市場店] [ショップコード:fines-f] 価格:3,180円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 「使用方法」イーストは温度・湿度・空気の影響により発酵力が弱まります。開封後は袋の切り口を2〜3回折り曲げテープで密封し、必ず冷蔵庫(冷凍庫)で保存してください。「成分」ドライイースト/乳化剤、ビタミンC「使用上の注意」直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。「問い合わせ先」共立食品株式会社「TEL」03-3831-08709時〜17時「製造販売元」株式会社井上清助商店「住所」大阪府東大阪市本庄中1-2-22「原産国」フランス「商品区分」フード・飲料 「文責者名」 株式会社ファインズファルマ 舌古 陽介(登録販売者) 「連絡先」 電話:0120-018-705 受付時間:月〜金 9:00〜18:00 (祝祭日は除く) ※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。ご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:24,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×10個 ■配送について■ 送料:宅配便:送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:12,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×5個 ■配送について■ 送料:宅配便:送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:I.C(アイシー)〜さくら〜] [ショップコード:sakuracl] 価格:10,580円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×4個 ■配送について■ 送料:ゆうパケット便にて全国送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:エアリーコンタクト] [ショップコード:airycl] 価格:24,980円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■この商品のセット内容■ パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 200g×10個 ■配送について■ 送料:宅配便:送料無料 ■製品情報■ ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプ。 溶かさずに、直接粉に混ぜて使えます。 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母。 予備発酵及び種起こしの必要もなく、発酵力にも優れています。 従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3~4倍も多く持っているため、 少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。 【原材料】 酵母(国産) 【栄養成分】 100gあたり エネルギー 319kcal たんぱく質 29.4g 脂質 8.3g 炭水化物 50.2g 食塩相当量0.1g ※商品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:パンの材料屋さん!!ぶーらんじぇ] [ショップコード:boulan-] 価格:2,160円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■内容量 500g ■メーカー ホシノ天然酵母パン種 ■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。 ■発送方法 冷蔵便 ■原材料 小麦粉・米・麹 ■アレルギー 小麦 ■栄養成分表示(50gあたり) エネルギー 184kcal たんぱく質6.9g 脂質0.9g 炭水化物38.0g 食塩相当量0.0g ■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。 お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。 もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。 小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。 ●生種作り 1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に 天然酵母パン種の粉末 100g ぬるま湯(28〜30℃) 200ml を入れてよくかき混ぜます。 必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。 2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。 パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。 ●基本の製パン例ストレート法 1. 材料すべてを生地がなめらかになるまでよくこねます。 2. 1次発酵 こねた生地を発酵させます。 室温30℃で約6時間、または室温20℃で12〜15時間寝かせます。 3. 2次発酵 成型して、32〜38℃で約120分寝かせます。 4. 焼 成 以下の温度と時間を目安に焼き上げてください。 ○食パン : 160℃で30〜50分 ○手丸め成形のパン(50〜60g) : 200℃で10〜15分 ・はるゆたかブレンド 500g 100% ・水 250g 50% ・砂糖 30g 6% ・ホシノ天然酵母生種 40g 8% ・塩 8g 1.6% ■ホシノ天然酵母 50g ■ホシノ天然酵母 50g×5袋小麦粉と塩、水、そしてホシノ天然酵母パン種を使い、時間をかけてじっくり発酵させて作ると美味しいパンが出来上がります。 [ショップ:うまいっす] [ショップコード:umaissu] 価格:431円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 ■商品名:ドライイースト(3袋パック) ■容量:7gx3 ■原材料:イースト ■商品サイズ:200x85x5 ■賞味期限:製造日より2年 開封後賞味期限:開封後は密封し冷暗所保管 ■原産国:レッドスター(メキシコ) 時期によって変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■商品説明: 製パン用のドライイースト。 乳化剤などの添加物を使用しない天然イーストです。 温度適応が強くパンがよく膨らみます。 3.5-4倍の水(38-40度)にとかしてから生地に混ぜ込んでください。●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。【アリサン】ドライイースト(3袋パック) (7gx3) ■材料(ホームベーカリー1斤用) ・アリサン有機全粒強力粉…250g ・水…180g ・天然醸造の米味噌…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・レッドスター・ドライイースト…小さじ1 ・砂糖…大さじ1 全粒粉100%で作ったパンはなかなか膨らまないという印象を持っている方がほとんどでしょう。 しかし!そんなお悩みを即解決するスーパ一食材があるんです。それは味噌! どの家庭にも身近にあるこの食材を使うと、あら不思議。全粒粉100%でも、パンがふっくらと焼きあがるのです。しかもうれしいことに乳製品を入れなくてもOK。お試しあれ! 何故、味噌を入れると膨らむか。スタッフの間で発酵を進ませる材料として味噌が有効であるに違いない、麹がいい働きをしているのではなどの意見が出ましたが、すみません…答えは出ませんでした。 ただ海外では、味噌を入れてパンを作るという人は少なくないようです。 また水の代わりに豆乳を使用し、手こねで作ってもOK。どちらの方法でもふっくらできました! ■つくり方 1)水に味噌を溶かす。 2)家庭用製パン機にイース卜以外の材料をすべて 入れる。 3)ドライイーストの別入れ口がある場合は、別入 れ機能を使う。 4)スイッチを入れて焼き上がりを待つだけ! ※Alishan Informationから抜粋
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