| 寒天・アガー |
スイーツ・お菓子 |
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[ショップ:御用蔵 大川] [ショップコード:okawa-shop] 価格:1,890円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ [ショップ:keyroom 食と暮らしのパントリー] [ショップコード:keyroom-hida] 価格:5,480円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ よく一緒に購入されている商品 筑波乳業 コンデンスミルク スパウトパウチ 1,422円 筑波乳業 練乳パウダー 1kg 2袋 練乳 6,380円 サフ ドライイースト インスタント 赤 3g810円※沖縄への配送不可。自動キャンセルとなります。 固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。 原材料:クールアガー:13g(大さじ1.5杯)、上白糖:120g(1カップ)、水:400ml(2カップ)、100%オレンジジュース:400ml(2カップ)、洋酒(オレンジキュラソー):15ml(大さじ1杯) 内容組成:ローカストビーンガム(11%)、カラギーナン(9%)、リン酸?カリウム(3%)、ぶどう糖(77%) GIFT WRAPPING keyroomのギフトラッピング 大切な方への贈り物に、 ラッピングサービスをご利用いただけます。 ギフトチケットラッピング袋はこちら ギフトチケット包装紙はこちら ギフトチケット包装紙+熨斗はこちら 価格帯から探す 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜10,000円 10,001円〜 カテゴリーから探す 食品 日用品 ベビー ヘルスケア 在庫処分訳あり ほぼ1000円ポッキリ 類似商品はこちら 新田ゼラチン クールアガー 500g 10個23,280円 新田ゼラチン クールアガー 500g 5個 12,280円 新田ゼラチン クールアガー 500g 3個 7,780円 新田ゼラチン クールアガー 500g 1個 3,280円 新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×3,312円 新田ゼラチン クールアガーEX 500g 新2,050円 新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×15,280円 新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×7,866円 新田ゼラチン クールアガーEX 500g ×5,206円新着商品はこちら2026/3/7 管理栄養士が選ぶ 基本調味料セット 5種 各4,680円2026/3/7 グルテンフリーパスタ お試しセット 6種 グ3,780円2026/2/13 有機 抹茶 粉末 宇治抹茶 100g 1袋 1,680円【マラソン最大2,000円OFF】 新田ゼラチン クールアガー 500g アガー 業務用 冷菓 ゼリー デザート スイーツ 凝固剤 製菓材料 ゼラチン 寒天 お菓子 菓子 送料無料 夏 福袋 8 [ショップ:カップ麺まとめ買いのさんどらいふ] [ショップコード:fujikan] 価格:398円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:4 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ よく一緒に購入されている商品白 寒天 388円松山あげ きざみ タイプ236円 日清 麺職人 カップ麺4種類×3個 合計122,843円 パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。 ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示をご確認ください。 【品名】 寒天 【原材料名】 海藻(天草・オゴ草)、着色料(赤102号) 【内容量】 2本 【賞味期限】 商品に記載 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けて保存 【(製造)販売者】 有限会社イリイチ 類似商品はこちら 送料無料 赤 寒天×25袋8,714円白 寒天 388円 送料無料 白 寒天×25袋8,589円 2ケースセットローヤルトップ 180ml 瓶6,489円五木 熊本赤辛ラーメン 1ケース ※3,280円 フジジン かつおしょうゆ 1L PET 1ケ9,920円和風天国 みりんタイプ 1L 1ケース3,497円和風天国 料理酒 1L 1ケース3,247円ローヤルトップ 180ml 瓶 1ケース 3,675円新着(更新)商品はこちら2026/2/17 シーチキン L 140g 1ケース 送料無7,890円2026/2/14レッドブル エナジードリンク 250ml 缶 4,380円2026/1/23エースコック スープはるさめ バラエティセット2,430円再販商品はこちら2026/3/7カップ麺 詰め合わせ 12種セット 送料無料 2,848円2026/3/7五木 くまモンの熊本ラーメン 1ケース ※3,333円2026/3/7大盛 カップ麺 ・ カップラーメン 詰め合わせ3,296円2026/03/07 更新 信州の澄んだ空気ときれいな水を利用手造り伝統製法で作り上げたアルプス印の寒天。(スタッフコメント^o^)最近は健康志向で大注目のかんてんです。彩がきれいなので、フルーツ寒天をより華やかに引き立てます。 ※着色を目的にした赤寒天です。水洗い後、すぐにご使用ください(長時間水につけると色落ちします) [ショップ:マルサンパントリー] [ショップコード:marusanpantry] 価格:772円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:3 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品説明 ル・カンテンウルトラの凝固力は通常の寒天の約1/20です。 この柔らかさが、洋菓子に適した滑らかな食感を作ります。 とろ〜り食感の洋菓子用寒天をぜひお試し下さい。 80℃まで加熱すると溶解します。通常の寒天とは違い、沸騰させる必要はありません。 ゼラチンと比較しても融点が高いため、50℃まで昇温しても型崩れしません。 名称 寒天加工品 原材料名 粉あめ(国内製造)、寒天 ※本品製造工場で使用しているアレルゲン物質:卵、乳、大豆 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 加工者 株式会社松山丸三 松山市鷹子町481-1 栄養成分表示(100gあたり)推定値 エネルギー 277kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.2g 炭水化物 93.0g 食塩相当量 0.3g [ショップ:SG Line 楽天市場店] [ショップコード:sg-line] 価格:2,403円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 タイムセール:2026-03-03 20:00〜2026-03-11 01:59 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。尚一層おいしくいただけます。※この製品を製造しているラインでは、乳、小麦を含む製品を生産しています。名称菓子原材料名水飴(国内製造)、砂糖、寒天、オブラート、コーヒー/香料、カラメル色素、レシチン(大豆由来)内容量240g/個販売者土筆屋株式会社賞味期限メーカー製造より180日※実際にお届けするものは在庫状況により短くなります。予めご了承ください。※予告なくパッケージ、商品内容、仕様が変更となる場合がございます。予めご了承ください。 [ショップ:かんわ店] [ショップコード:kanwa] 価格:3,180円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 名称(一般名称):ババロアの素 原材料名: 糖類(砂糖、ぶどう糖、粉飴)、粉末油脂、ゼラチン、ココアパウダー、寒天、食塩、乳化剤、香料、貝カルシウム、増粘多糖類、カカオ色素(原材料の一部に大豆を含む) 内容量:375g(ババロアの素 75gx5袋) 賞味期限:枠外下部に記載 保存方法:直射日光の当らない冷暗所へ保存してください。 製造者:伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074熱湯と牛乳だけでできるババロアの素。 手作りの楽しさと、簡単ながらもやわらかくてクリーミーな味わいです! フルーツを入れたり、盛り付けを工夫して、手づくりのオリジナルケーキに!br> 80℃以上の熱湯に溶かして牛乳をいれて冷やすだけ!簡単便利で本格的なババロアの素です。 [ショップ:プロフーズ] [ショップコード:profoods] 価格:5,739円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 商品特長 ル・カンテンウルトラは、『低ゼリー強度寒天』を原料にした洋菓子用の寒天です。 分子量を通常の寒天の約1/20にすることで、しっかりとした形を保ちながらも、口の中に入れると溶けるような食感を作ることができます。また、温度変化に強く、50℃まで上昇させても型崩れしません。一般的な寒天と異なり、沸騰させることなく80℃に加熱してお使いください。 使用例)プリン、ブリュレ、ゼリー、寒天ショコラ、ナパージュ用透明ゼリーなど。 仕様 ■名称:寒天加工品 ■原材料名:粉あめ、寒天 ■内容量:1kg ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。 ■製造者:伊那食品工業株式会社 F(長野県伊那市西春近5074) 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 関連商品 ル・カンテンウルトラ【50g】 [ショップ:ホームメイドショップKIKUYA] [ショップコード:kikuya] 価格:1,588円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:4 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ■商品について 食材に混ぜるだけで離水が止まる粉末です! 風味を変えずに品質を改善できる素材です。 特徴 ・お惣菜の ドリップを抑制 し、おいしさ(食感、味)が向上します ・食材の ツヤを向上 させ、見栄え良い料理に仕上がります ・非加熱でも簡単に トロミをつける ことができます(液体調味料に直接添加してもダマになりません) 使用例1.野菜からの離水止め2.具材の艶出し しっかり加熱しても「半熟感」が保たれます。カットフルーツからの離水を防ぎ艶が出ます。 名称 プチドリップ 内 容 量 500g 原 材 料 麦芽糖・寒天・増粘多糖類 保存方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。 使用上の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。 配送方法 常温・冷蔵 製造者 伊那食品工業株式会社F 長野県伊那市西春近5074 原産国 日本 賞味期限 配送時より30日以上 [ショップ:富澤商店 楽天市場店] [ショップコード:tomizawa] 価格:2,697円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:2 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ まとめ買いクーポン配布中! 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤(増粘多糖類)です。透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。管理番号:240211-1■名称:食品素材 ゲル化剤製剤■原材料名:成分及び重量パーセント¥nローカストビーンガム8%、カラギナン7%、リン酸二水素カリウム2%、食品素材(ブドウ糖)83%■保存方法(未開封):直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存■賞味期限(未開封時):製造日から製造より2年■成分表示:(100gあたり) エネルギー338 kcal たんぱく質0 g 脂質0.4 g 炭水化物87.6 g ナトリウム19 mg 食塩相当量0.05 g ■注意事項:* あらかじめ砂糖とよく粉末混合し、沸騰水に軽く攪拌しながら徐々に加えて十分に溶かしてください。* 砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は水に攪拌しながら徐々に加え、分散してから加熱(80度以上)して完全に溶かします。* 酸味の強いものを加える場合は本品を加熱溶解したあとに加えてください。■詳細:<食品添加物>ゲル化剤製剤■ご利用方法:<ご使用方法>ゼリー化する温度は通常45〜30度で糖度が高いほど高温で固まります。また出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温(15〜25度)で固まり、夏季でも崩れたり柔らかくなることはありません。ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水羊羹、艶出し、オードブルゼリー等にご利用ください。■販売者:株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9◆商品の在庫・販売状況について◆ ・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。 ・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。 [ショップ:くすりのレデイハートショップ] [ショップコード:ladydrug] 価格:308円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。ご了承ください。※この商品は取寄せ商品です、ご注文確認後、発送まで約6-20日頂きます。※取り寄せ商品の為、ご注文後でも、メーカー欠品や終売となっている場合はキャンセルとさせて頂きます。「ミゾグチ 角寒天(赤)」は、信州の厳寒期のもと生み出された海草食品です。寒天の八割は食物繊維で出来ています。ミゾグチの角寒天は、体にやさしい溶ける天然食物繊維が含まれています。ヘルシーなお料理からお菓子・デザートまで幅広くお使いください。 名称 角寒天 内容量 2本 使用方法・用法及び使用上の注意 ・角寒天は冬期間、自然環境のもとで製造されるため、多少のほこり等がついていることがあります。水洗いをしてご使用ください。・色寒天をこのままお使いになる方は、好みの色あいになるまで水でもみ洗いをしてお使いください。 保管および取扱い上の注意 ・湿気のない、暗い場所に常温にて保存してください。 原材料 【原材料名】海草(天草・オゴノリ)、赤色102号【栄養成分】熱量:0kcalタンパク質:0.1g脂質:0g食物繊維:6.1gナトリウム:9.8mg 商品区分 食料品 広告文責 株式会社レデイ薬局 089-909-3777薬剤師:池水 信也ミゾグチ 角寒天(赤)2本入,棒寒天,かんてん [ショップ:くすりのiQ] [ショップコード:kusurino-iq] 価格:4,259円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ かんてんぱぱ スープ用糸寒天 100g×3個セット【伊那食品工業】海藻の食物繊維たっぷり!手軽にスープやみそ汁にひとつまみ いつものスープにひとつまみ入れるだけ!手軽に食物繊維がとれます あつあつのスープやお味噌汁にひとつまみ入れるだけ。 不足しがちな食物繊維を手軽に摂ることができます。 スープだけでなく、水で戻してサラダや和え物にもお使いいただけます。 ※火にかけると寒天が溶けてしまうのでご注意ください スープ用糸寒天は ● 糖質ゼロ、カロリーゼロ ● 厳選した海藻を使用 ★商品説明★ 区分 寒天・アガー/寒天/糸寒天/スープ/スープ用糸寒天/日本製 内容量 100g×3個 名称 寒天 原材料名 海藻(紅藻類)(外国産) 栄養成分表示 2gあ当たり 熱量…0kcal、たんぱく質…0g、脂質…0g、炭水化物…1.6g(糖質…0g、食物繊維…1.6g)、食塩相当量…0〜0.02g 基本の使い方 本品をスープやみそ汁の中へ直接入れ、よく混ぜてお召し上がりください。 ★1人分はひとつまみ約2gが目安です。 酢の物や和え物には、約10~20分程水もどしした後、よく水を切ってお使いください。 ご注意 ※火にかけて煮立てないでください。寒天が溶けてしまいます。 ※もどした後は、お早めにお使いください。 ※開封後は湿らないように、必ずチャックを閉めて保存してください。 保管方法 ● 多湿を避け、常温で保存してください。 ● 小児の手の届かない所に保管してください。 メーカー名又は販売業者名 製造者:伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 お客様サービス係:0120-321-621 受付時間 9:00〜17:00(平日)、9:00〜正午(土曜日) (日曜・祝日・年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間を除く) JANコード 4901138886145 [ショップ:かんわ店] [ショップコード:kanwa] 価格:2,400円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:4 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ かんてんぱぱ ごはんに寒天 28g(2g×14袋)5個セツト■ 商品特徴お米に混ぜて炊くだけ!食物繊維を毎日手軽にごはんに寒天 「ごはんに寒天」は研いだお米に混ぜるだけ。また、冷凍保存したごはんをレンジであたためた時に、ごはんのパサつきをおさえてくれます。 ○ごはんに寒天の特徴 ・研いだお米に混ぜるだけで、寒天の食物センイを手軽にとれます。 ・冷凍したごはんをレンジアップした時に、お米がパサつきません。 ・お茶漬けや丼ものなど水分のあるメニューにしても、ふやけにくく、 べたつきません。 ■ 原材料名海藻(紅藻類)■ 使用方法○ごはんに寒天のつかいかた ?お米2〜3合を洗い、通常の水加減にします。 ?ごはんに寒天を振り入れ、全体を軽くかき混ぜます。通常の水加減で炊飯してください。 ?炊き上がったら、全体をよく混ぜてお召し上がりください。■ 保存方法高温多湿の場所を避け、冷暗所にて保存してください。■ 商品のお問い合わせ先製造者:伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 お客様サービス係フリーダイヤル0120-321-621 [ 平日 ] 午前 8:40 〜 午後 6:00 [ 土曜日 ] 午前 9:00 〜 正午 ※ 日曜・祝日・年末年始・ゴールデンウィーク・8月のお盆期間はお休みをいただきます。 [かんてんぱぱ][糸寒天][JAN: 4901138880501] [ショップ:御用蔵 大川] [ショップコード:okawa-shop] 価格:1,814円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。【瓶】1800ml(一升瓶)〜2000ml:6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml:12本まで700〜900ml:12まで3000ml:8本まで4000ml:4本まで【缶(ケース)】350ml:2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。ご了承ください。 [ショップ:さつまオンライン楽天市場店] [ショップコード:satsumashop] 価格:720円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ かんてんぱぱ カップゼリー80℃ピーチ(約6人分X2袋入)【送料無料】 かんてんぱぱ カップゼリー80℃ピーチ(約6人分X2袋入)【送料無料】 メーカー伊那食品工業・商品説明熱湯に溶かすだけ!簡単ゼリーの素。<90mlカップ約13個分>・原材料糖類(ぶどう糖・砂糖)・寒天・ゲル化剤(増粘多糖類)・酸味料・香料・ビタミンC・紫コーン色素・保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存。 12 [ショップ:KT Food Lab.楽天市場店] [ショップコード:ktfoodlab] 価格:2,005円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 原材料:糖類(砂糖、ぶどう糖)脱脂粉乳、粉末油脂、寒天、粉飴、杏仁/増粘多糖類、乳化剤(大豆由来)、香料 内容量:750g 賞味期限:パッケージに記載 保存方法:直射日光の当たらない冷暗所へ保存してください。 製造者:伊那食品工業株式会社K 長野県伊那市西春近5074 販売者:KT Food Lab. (愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1) 作り方(100mlカップにカップ約50個分) 1:95℃以上の熱湯5リットルをボウルに用意します。 2:「杏仁-10」を入れ、かき混ぜてよく溶かします。 3:平らな容器に流し、冷やし固めます。 4:固まったら、お好みの大きさ、形にカットします。 5:よく冷やしたお好みでシロップをかけてお召し上がりください。 《コクのあるタイプ》 基本的な作り方の分量を、熱湯3リットル、牛乳2リットル(牛乳40〜50℃)に変えて作ります。ツルッとさっぱりした杏仁豆腐が熱湯と牛乳を混ぜるだけで作れます。 [ショップ:御用蔵 大川] [ショップコード:okawa-shop] 価格:3,942円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ [ショップ:かんわ店] [ショップコード:kanwa] 価格:1,680円 税込 送料込 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ もちもち&ぷるぷる食感 こんにゃくの弾力×寒天の歯切れのよさ=もちもち&ぷるぷる食感♪ 常温で溶け出さないので、お弁当に入れても◎ 内容量:125g> 賞味期限:枠外左下に記載 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存 製造者:伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074もちもち&ぷるぷる食感 こんにゃくの弾力×寒天の歯切れのよさ=もちもち&ぷるぷる食感♪ 常温で溶け出さないので、お弁当に入れても◎ [ショップ:松葉屋] [ショップコード:matsubayashoten] 価格:1,650円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:4 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ ■名 称:寒天 ■賞味期限:360日 ■保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保管してください。 ■内容量:100g ■原産地:岐阜県寒天とは 寒天は、天草やオゴノリなどの海藻を加工して作られた食品です。これらの海藻には寒天質が含まれており、冷凍および解凍させることで寒天ができあがります。きっかけになったのはところてんと言われています。ところてんは海藻類の寒天質を冷やし固めたもの。ところてんを外に放置していたところ、寒さで凍った後に日中の日差しで自然乾燥が進み寒天が生まれました。つまり、ところてんと寒天は製法が違うだけで原料は同じということです。 寒天の品種・種類 寒天は原材料による大きな違いはありませんが、加工によって種類が異なります。 ・粉寒天 粉寒天は、天日干しした寒天を、さらにアルカリ処理で粉状にしたもの。全国各地の工場で作られている寒天です。糸寒天や角寒天と違い、水に浸し柔らかくする工程が必要ありません。計量が簡単で、水にも溶けやすいので調理の時短にも役立ちます。 ・糸寒天 糸寒天は糸状に乾燥させた寒天です。岐阜県で主に作られています。糸状のままサラダやスープとして活用したり、火にかけ煮溶かしたりなど活用方法はさまざまです。水に浸け、柔らかくしてから使用します。 ・棒寒天(角寒天) 角寒天は、寒天を天日干しして、棒状にした加工品です。必要量をちぎって、水で柔らかく戻した後に使用します。寒天の中でも食物繊維量が特に豊富なタイプですが、一方でわずかにカロリーが高めです。 寒天に含まれる成分・栄養素 カロリーが低く食物繊維が豊富なため、しばしばダイエット食品として活躍する寒天。しかし、実は寒天の主成分は炭水化物です。低カロリーの秘密は、炭水化物のなかでも食物繊維がほとんどを占めているため。保水力の高い食物繊維は、胃で膨らみ満腹感も与えてくれます。まさにダイエットの補助食品として心強い味方と言えるでしょう。寒天に含まれる栄養素の多くは、食物繊維ですが、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類も含有しています。 寒天の効果・効能 寒天に多く含まれる食物繊維は、消化・吸収されずに大腸まで届く栄養素です。この不溶性食物繊維は、保水機能に優れ、摂取すれば便の体積を増やし、腸のぜん動運動を促進します。ある研究では、被験者に一定期間ゼラチンで作ったゼリーと寒天で作ったゼリーを与えて経過を観察したところ、寒天摂取期間に排便の頻度と量が増加したという結果が出ています。一方、水溶性食物繊維には糖の吸収を阻害する作用が期待され、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。 寒天に含まれるミネラル類の中でも特に豊富に含まれるのは、カルシウムとマグネシウムです。水溶性食物繊維のデキストリンは、大腸でミネラルの吸収を促進するという研究が発表されました。さらに、デキストリンを摂取すると便の体積が増え、腸内細菌の代謝物である短鎖脂肪酸量が増加。腸内phを低下させ、ミネラルの吸収率があがると考えられています。 寒天の食べ方 ・寒天の洗い方 糸寒天・角寒天の場合は、使用前によく洗ってからたっぷりの水につけましょう。お好みに合わせて10〜30分ほど浸したら、下処理は完了です。粉寒天の場合は下処理いらずでそのまま料理に使えます。 溶かす場合は、必ず沸騰したところに寒天を混ぜましょう。寒天は常温でも固まるので、温度が低いとダマになってしまう可能性があります。 ・寒天の調理方法 寒天を調理するには、種類ごとの凝固力に注意しましょう。一般的には粉寒天4g程度が、角寒天の1本分(8g)に相当します。糸寒天の場合は24〜28本でだいたい角寒天1本と同等です。 例えば、溶かしたものを冷やし固めれば寒天ゼリーができます。炊飯器にお米と一緒に入れて炊くのもおすすめです。お米に甘みとツヤが出て、おいしく炊き上げられます。煮溶かす場合は、粉寒天がもっとも使いやすいです。細かくちぎれば角寒天や糸寒天も同様に使えます。 糸寒天やちぎった角寒天は、サラダの具材として活用できます。糸寒天ならお味噌汁やスープの具にしても良さそうです。ただし、熱が加わり続けると溶け切ってしまうので、食感を活かして調理したい際は注意してください。 寒天の注意点 食物繊維が豊富な寒天ですが、他の栄養素はそれほど多く含まれていません。そのため、タンパク質や脂質、ビタミン類などが含まれた食材と合わせるようにしましょう。カロリーが低いからと言って、寒天ばかり摂取していると他の栄養素が不足し、かえって不健康になってしまう可能性もあるので注意してください。また、寒天は食物繊維を多く含む分、食べ過ぎると人によっては下痢や腹痛を引き起こしてしまうので注意しましょう。摂取目安量は、成人男性で1日21g、成人女性で1日18g以上です。食物繊維は他の食材にも含まれる栄養素ですから、バランスをよく考えて摂取するようにしましょう。 [ショップ:ケンコージョイ楽天市場支店] [ショップコード:kenko-joy] 価格:439円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:4 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 発売元、製造元、輸入元又は販売元 【 伊那食品 】【 商品説明 】「スープ用糸寒天 30g」は、スープや味噌汁にひとつまみ。手軽な食物繊維補給に。毎日飲むスープや味噌汁にひとつまみ入れるだけで食物繊維の補給ができます。習慣にしたいですね。スープだけでなく、サラダや和え物にも幅広くお使いください。広告文責:株式会社バイタルネット 電話番号:022-343-7011 10035437 [ショップ:かんわ店] [ショップコード:kanwa] 価格:2,784円 税込 送料別 クレジットカード利用可 海外配送不可  翌日配送不可  ギフト包装不可 レビュー件数:1 レビュー平均:5.0 ♦♦♦♦♦ 名称(一般名称):ゼリーの素 原材料名:糖類(砂糖、ぶどう糖、粉飴)、寒天、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ビタミンC、クチナシ色素 内容量:500g(100gx5袋) 賞味期限:枠外左下に記載 保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存 製造者:伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074 [かんてんぱぱ][ゼリー][JAN: 4901138882925]熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。 手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。 ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。 80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ!簡単で便利な手作りゼリーの素です。
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